"Бердянский уезд Таврической губернии. Здесь были, кроме всех прочих, основаны 4 колонии, жители которых (99 семей) были сепаратисты и пиетисты, выехавшие из Вюртемберга в 1819 году. Путь их к месту поселения пролегал по суше через Варшаву". Поясните, пожалуйста, кто такие пиетисты и каки...

lara72 писал(а):Очень вкусно, особенно на бульоне из домашней курицы.

Да, у нас в семье, когда резали курицу, тоже делали такие галушки или затируху. Сейчас так вкусно приготовить не получается))).

Irma писал(а):Я вспоминаю эту смесь, которая оставалась после сбивания масла. ....

а моя бабушка называла это по-русски - "пахта"

Привет Марк,
Отто Ретцер - это брат моей бабушки. Я знаю, что в 1929 году он уехал в Канаду. У него есть 5 детей: Оскар, Эвальд, Вальтер,Гельмут и Хильда. У меня есть две фотографии 1950-х годов. В настоящее время им всем должно быть уже более 80 лет.Больше мне ничего не известно.
Валентина.

Здравствуйте! Я снова обращаюсь к вам. Моя мать, Кнауэр Эльза Христиановна родилась 2 октября 1922 года на территории Украины в с. Михайловка, Старо-Каранского района, Донецкой области. Но во всех ее документах написано - Краснодарский край. Настоящего свидетельства о рождении у нее не было, т.к. во...

Ой, извините за рассеянность, в рецепте забыла добавить грибы. Дописываю : грибы - 200-300гр.(по желанию) порезать пластиками, обжарить и добавить в фарш.

Gefüllte Fisch Ингредиенты: Щука - 1,5 – 2 кг Гречка – 1 ст. Лук – 2 большие луковицы Морковь – 1 шт. Яйцо – 1 шт. Соль, перец – по вкусу Масло сливочное для жарки Масло подсолнечное для смазки Так готовили щуку моя бабушка, потом мама, теперь я. Щуку почистить, вымыть и дать стечь воде. Затем обсуш...

Ведь это будет немецкое блюдо! Моя бабушка иногда делала на праздник щуку, фаршированную гречкой. Я думаю, что это немецкое блюдо. Но это так, только для гостей готовили. А чаще мама готовила рыбу в томате. Это не знаю, к какой национальной кухне относится))). Она всегда старалась купить сазана.Туш...

Кнауэр Элеонора, 16 декабря 1936 года - это моя кузина, была вывезена в Германию в 1941 году, в настоящее время проживает недалеко от Штутгарта, адрес не знаю.Кнауэр Элла, 1907 г.р.,это ее мать. Кнауэр Пауль 16 июля 1910 г.р.(так указано в анкете арестованного) - это ее отец, родной брат моей матери...

Я написала все, что знаю в тему "поиск по фамилиям" на букву Р - Ретцер. Спасибо!

Нашлась сестра моей бабушки Кристина Бельц /Ретцер/, 1889 г.рождения. Моя бабушка - Елизавета Кнауэр /Ретцер/, 1884 г.рождения. Их отец (мой прадед) - Лукьян Ретцер. Хочется знать, кем он был. Спасибо!

Здравствуйте! Спасибо вашему сайту, нашлась одна из сестер моей бабушки, Кристина Ретцер. Но хочется узнать, кем же был мой прадед. Как это осуществить, подскажите, пожалуйста?

Не подскажет ли кто-нибудь рецепт приготовления курицы, фаршированной тестом и как она по-немецки называется. Моя бабушка готовила это блюдо, когда резала свою, домашнюю курочку. Разделывала ее, потом замешивала тесто и фаршировала этим тестом курицу, зашивала отверстие и варила, как обычно варят бу...

А вот еще вспомнила одно блюдо, которое готовила моя бабушка, мы называли его "пшенные колбаски". Обычно его готовят при забое свиньи. Мы жили в городе и свиные кишки трудно было купить. Но учитывая то, что бабушка была очень экономной, да и фамилия Кнауэр говорит сама за себя, она использ...

А вот еще рецепт простейшего блюда, которое нам бабушка готовила на скорую руку на завтрак. Она отваривала макароны в подсоленной воде, как обычно. Откидывала на дуршлаг, потом заправляла их сливочным маслом и раскладывала по тарелкам. А уже в тарелке посыпала сахарным песком. Мы быстро съедали эти ...

Юрий Штоппель писал(а):Kraut und Brei

Всю жизнь готовила это блюдо, любимое всей семьей, и не знала, что это блюдо немецкой кухни.

Какая интересная тема. Мои мама и бабушка из швабов.Они тоже пекли Ривелькухен и Апфелькухен, готовили штрудли, много было заимствовано из Украинской кухни. Но все эти рецепты можно прочитать здесь. А вот дрожжевое тесто не у всех получается вкусное и легкое. Хочу поделиться своим опытом. Обычно вып...

Вы переехали из Ленгера в Тирасполь? Все правильно, я просто забыла, моя бабушка называла его Мануил. Вашего отца зовут Павел?.

Еще вспомнила родственников. В 1968 г. мы ездили к двоюродному брату моей матери, его звали Михаил Бельц.В то время они жили в г.Ленгер, Чимкентской обл. с женой Ольгой и сыном Павлом. А фамилии Гнайтинг никогда не упоминались в нашей семье.

Скорее всего это двоюродные сестры дедушки, родных сестер и братьев я указала. О них я знала от бабушки и из протоколов допроса деда.